香港素有「美食天堂」的美誉，地道美食不单是市民日常生活的一部分，更深受游客喜爱。由茶餐厅松软的菠萝包、提神醒脑的奶茶，到街头弹牙的鱼蛋及令人又爱又恨的臭豆腐，这些耳熟能详的美食，背后蕴藏着各种科学奥祕和文化故事。

食物的口感与风味，除了来自我们看不到的微生物作用或化学反应，亦源自民间智慧与代代相传的手艺。不少本地特色美食的制作技艺，更已被列为香港珍贵的非物质文化遗产。「QK科普巡回展—『理』最识食」以本地特色美食为主题，于九龙、港岛和新界的社区场地巡回展出，带领大家从科学的角度深入探索本地滋味。

展览地点及日期
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