蜂蜜具有神奇的修復成分。它含有葡萄糖氧化酶，可以製造出能殺滅細菌的過氧化氫。蜂蜜中的蜂膠，即蜜蜂用來築蜂窩的物質亦有助皮膚癒合，減少結痂的機會。 如果你以每小時8公里的速度越野滑雪，你需要1分54秒的時間來燃燒一顆方糖。 有什麼物質會令人蹶嘴皺眉呢? 檸檬酸讓人即時嚐到一陣短暫而快速的酸味，蘋果酸的酸味則是慢慢滲透出來的，而反丁烯二酸的酸味則維持得最久。 橡皮糖乃來自明膠，而明膠則取自豬和牛等動物的結締組織，即骨頭和皮膚內的膠原。 每個味蕾擁有50至150個味覺感受器。這些感受器對若干化學物質很敏感，當這些化學物質在你的口腔中溶解，就會向大腦發出信號，而大腦會決定是「甜」還是「苦」！ 在加工肉類產品中，食鹽因為可充當防腐劑，所以扮演着重要的角色，但還得加入糖分以中和食鹽的乾澀及平衡它的味道。 味道是味覺、嗅覺和舌頭與口部其他感官如冷或熱的結合感覺。你約有1,000至2,000萬個氣味受體，用以偵察組成味道的各種氣味。這些感覺告知我們的大腦，橙決不是蘋果。 糖是一種天然食品，因此容易招惹細菌。在製造垃圾袋時加入少許糖可以加速其在堆填區中分解。